Tout commence dans le quartier des galeristes au coeur du Paris historique, le chef Cyril Choisne, nous a laisser carte blanche pour la conception et réalisation de son troisième enfant le restaurant Eclipse.

Fort d’une collaboration quotidienne pendant 7 mois nous avons taché de traduire en images et en volumes l’univers culinaire de ce chef ceinture noir d’aïkido au caractère mielleux façon habanero. Une belle expérience que je vous invite à aller découvrir.